Le mot vietnamien "kiêng khem" se traduit par "observer une abstinence" en français. Il désigne généralement le fait de s'abstenir de consommer certains aliments ou de pratiquer certaines activités, souvent pour des raisons de santé, religieuses ou culturelles.
Dans des contextes plus avancés, "kiêng khem" peut aussi se rapporter à des règles ou des pratiques culturelles, comme dans les cérémonies où certaines activités sont évitées pour ne pas offenser les esprits ou respecter les ancêtres.
En plus de son utilisation pour les aliments, "kiêng khem" peut également s'appliquer à d'autres domaines : - Activités : Éviter certaines activités pendant des périodes spécifiques (par exemple, ne pas assister à des fêtes funéraires). - Comportements : S'abstenir de dire ou de faire certaines choses qui pourraient être considérées comme impolies ou inappropriées.